Nom de la recette : Omble chevalier fumé, sauce à l'aneth et cidre de glace.

Nombre de personnes : 2 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Niveau de difficulté : facile

Numéro de recette : 3009

Photo :                                                                                                                   

Description

Quantité

Méthode

Crème 35%

Aneth

Vinaigre de cidre de glace

Poivre noir

Sel 

Omble chevalier fumé tranché

du Fumoir Gibily

120ml

2 branches

20ml

 

 

100g

*Dans une poêle, faire réduire la crème.

*Ajouter l'aneth hachée grossièrement.

*Ajouter le vinaigre.

*Ajouter le poivre et pas trop de sel.

*Verser dans une assiette.

*Placer les tranches d'omble sur la sauce chaude.

*Servir tiède.

 

Ps. : qs, signifie quantité suffisante